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La Cucina veneziana

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La Cucina veneziana
La Cucina veneziana

descrizione
Un itinerario storico e gastronomico alla scoperta di piatti e ricette con un ricco apparato iconografico, aneddoti e consigli sulle feste, mercati e botteghe enogastronomiche.
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Truman Capote paragonò il suo soggiorno a Venezia a una scorpacciata
di cioccolatini al liquore, riferendosi alla bellezza opulenta e alla stratificazione
di forme che caratterizza la città lagunare.
Come l’arte, la lingua, le istituzioni politiche anche la cucina veneziana è
il risultato di un lungo processo di commistioni tra Oriente e Occidente,
un luogo di incontri che hanno dato vita a sapori decisi e inusuali, un tempo apprezzati in tutte le corti europee.

Paolo Fichera, scrittore di guide turistiche per le maggiori case editrici
del settore, collabora anche con articoli e reportage per riviste e siti specializzati.
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specifiche
Anno di pubblicazione2010
AutorePaolo Fichera
ISBN885720760
EAN9788857207605
Formato14 x 17cm
Pagine96
Illustrazioni a colori50
ArgomentoSaggistica
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